Fuente: EUROCARNE DIGITAL
www.eurocarne.com
Fecha: 17 de Diciembre de 2018
En 2017 solo hubo pequeñas fluctuaciones en los casos notificados de tres enfermedades zoonóticas principales en la UE en comparación con 2016. El número de casos notificados de salmonelosis y campilobacteriosis se ha mantenido estable durante los últimos cinco años, aunque la listeriosis sigue aumentando.
Tras varios años de declive, los casos de salmonelosis en la UE se han estabilizado. Así, en 2017, el número se redujo ligeramente de 94.425 a 91.662, pero la tendencia a la baja que comenzó en 2008 se ha estancado en los últimos años. Estos son los principales hallazgos del Informe anual sobre tendencias y fuentes de zoonosis publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el centro europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC).
“Después de años de avances significativos en la reducción de la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos en la UE, especialmente de Salmonella , la situación se ha estancado. Se necesitan mayores esfuerzos para empujar a las cifras más abajo», dijo la científica jefe de la EFSA, Marta Hugas
S. Enteritidis es el tipo de Salmonella reportado con mayor frecuencia en humanos, causando uno de cada siete brotes de transmisión alimentaria. En el período 2013-2017, la tendencia de los casos confirmados de S. enteritidis en humanos fue estable y pareció reflejar una tendencia análoga en las gallinas ponedoras.
Los 5.079 brotes transmitidos por alimentos y por agua reportados en 2017 representan una disminución de 6.8% en comparación con 2016. La bacteria Salmonella fue la causa más común de brotes transmitidos por alimentos, particularmente en productos cárnicos y huevos, que causó el mayor número de casos de brotes.
«La caída en el número de brotes debe ser bienvenida, pero aún vimos un promedio de 100 brotes de alimentos y agua por semana en 2017, algunos de los cuales afectaron a varios países», dijo Mike Catchpole, Científico Jefe del ECDC. «Estas infecciones son una causa importante de enfermedades humanas en la UE. La tendencia al alza de la listeriosis, que sigue causando muertes en grupos vulnerables, debe revertirse «.
Los casos de campilobacteriosis disminuyeron ligeramente en 2017 en comparación con 2016 (246.158 frente a 246.917), pero sigue siendo la enfermedad zoonótica notificada con mayor frecuencia en la UE. La mayor incidencia se detectó en carne de pollo (37,4%) y carne de pavo (31,5%).
Los casos de listeriosis disminuyeron ligeramente en 2017: se reportaron 2.480 infecciones, contra 2.509 en 2016. Sin embargo, la tendencia ha sido al alza en los últimos cinco años. El grupo más afectado por la enfermedad en 2017 fueron los ancianos, en particular los mayores de 84 años. En este grupo de edad, la tasa de mortalidad por listeriosis fue del 24%; En general, en la UE, la infección fue fatal para uno de cada 10 pacientes. Los niveles más altos de L. monocytogenes se detectaron en pescado y productos pesqueros (6%), seguidos de ensaladas listas para comer (4.2%).
El informe se basa en los datos de 2017 recopilados de los 28 Estados miembros de la Unión Europea. Otros nueve países europeos informaron sobre algunos de los agentes zoonóticos (Noruega, Islandia, Suiza y Liechtenstein, Albania, Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegro, la Antigua República Yugoslava de Macedonia).