A partir del 2 de octubre de 2024, estos procedimientos serán de aplicación obligatoria en todos los países de la Unión Europea, donde hasta la fecha no existía una normativa específica. La Comisión Europea ha establecido los métodos que los Estados Miembros deberán utilizar para el análisis microbiológico de muestras alimentarias en el marco de los controles oficiales. A partir del 2 de octubre de 2024, estos procedimientos serán de aplicación obligatoria en todos los países de la Unión Europea.

Hasta la fecha, no existía una normativa específica en la UE sobre los métodos de análisis de laboratorio que debían emplearse en los controles oficiales para verificar el cumplimiento del Reglamento (CE) n.º 2073/2005. Según la Comisión Europea, esta falta de normativa podría haber afectado la calidad de los controles y la seguridad de los productos alimentarios, además de generar desigualdades en la competencia entre los operadores. Para corregir esta situación, se ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2463.

El Consejo Internacional de Cereales ha publicado el informe de septiembre de 2024 sobre las estimaciones de la cosecha 2024/2025 que ha situado en los 2.315 millones de toneladas, repitiendo la cifra del documento anterior. En forma de titulares, destacar que se mantiene la cifra del documento de agosto, pese a las bajadas que viven tanto el trigo como el maíz pero que se ven compensadas por los incrementos del sorgo, la avena y la cebada.

En un informe recientemente publicado señala cómo las buenas prácticas de manejo y salud animal pueden disminuir significativamente la dependencia de estos medicamentos. En un contexto donde la resistencia antimicrobiana (AMR) se presenta como una de las mayores amenazas globales para la salud pública y animal, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha lanzado iniciativas que subrayan la importancia de la prevención como estrategia clave para reducir el uso de antibióticos en la producción animal. Según el informe «Cómo la prevención puede reducir la necesidad de antibióticos”, que acaba de publicarse, la implementación de buenas prácticas de manejo y salud animal puede disminuir significativamente la dependencia de estos medicamentos, protegiendo así la eficacia de los antimicrobianos para las futuras generaciones.

Investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia han completado un estudio sobre la presencia de Listeria resistente a antibióticos en España. Sus resultados, publicados en la revista científica Veterinary Microbiology, muestran que la mayoría de las de las cepas analizadas de Listeria monocytogenes, la bacteria patógena que provoca la listeriosis en humanos y animales, no están desarrollando resistencias a los antibióticos. Sin embargo, sorprendentemente, las bacterias no patógenas del género Listeria son las que ostentan la mayor carga de antibiorresistencias.

Despite some stakeholders expressing concern about the plans, the Food Standards Agency (FSA) continues looking into a new form of food hygiene regulation for large, national businesses. At a FSA board meeting this week, members were told about the results of a trial in England with Aldi, Asda, Sainsbury’s, Tesco, and Waitrose over the past year. In the project, retailers provided data monthly to the FSA and their primary authority on areas including chilling processes, pest control, and cleaning. Under the current system, supermarket premises get a planned inspection by their local authority every few years. Large firms would be regulated as a whole business if the plans go ahead. 

Officials in Hong Kong are investigating 40 cases of invasive Group B Streptococcus infection. The Centre for Health Protection (CHP) of the Department of Health appealed to the public for heightened vigilance and attention when touching or handling raw freshwater fish. Advice included wearing gloves and not consuming undercooked freshwater fish. CHP and the Hospital Authority have been monitoring the admission figures for invasive Group B Streptococcus infection cases belonging to serotype III sequence type 283 (ST283) since an initial announcement in mid-September.

Nebraska ha anunciado la puesta en marcha de varias iniciativas destinadas a proteger la industria agrícola del estado y a los consumidores frente a los productos de carne cultivada en laboratorio. En este sentido, el gobernador de este estado estadounidense, Jim Pillen, ha firmado una orden ejecutiva que establece estrictas directrices para evitar que las agencias estatales y sus contratistas adquieran este tipo de carne.

Investigadores españoles describen el aislamiento de cuatro bacteriófagos específicos contra Salmonella Infantis y un novedoso procedimiento de aplicación en las granjas.

Un estudio describe por primera vez en Europa, en un cerdo de Austria, la presencia de Leptospira licerasiae, una especie bacteriana que puede producir leptospirosis.

Bajo el nombre de Bac4RumA, este proyecto del IRTA probará en animales el uso de extractos de bacteriocinas, unas moléculas que fabrican las bacterias para defenderse y competir en su medio natural.