Fuente: NUTRINIEWS
Fecha: 8 de Febrero de 2023
La Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO), revisó a la alza su estimación de producción global de cereales para 2022/2023. La cifra publicada el pasado 3 de febrero difiere de la de diciembre de 2022 en 8,3 millones de toneladas (0,3%), ubicándose ahora en 2.764,7 millones de toneladas.
Las variables que explican esta actualización en la estimación son múltiples. Sin embargo, las cosechas de trigo de Australia y Rusia son las que más traccionaron la subida de las predicciones de la FAO.
Pese a la nueva modificación a la alza, y a los excelentes números que promete la cosecha de trigo, los valores totales para la cosecha 2022/2023 son inferiores al ejercicio precedente, donde la producción mundial de cereales alcanzó los 2.810 millones de toneladas (1,7% mayor).
Gráfico 1. Producción, utilización y existencias de cereales.
Fuente: www.fao.org
En cuanto al consumo de estos cereales, se estima que el presente ejercicio sea 19 millones de toneladas menores al anterior. Esto representa una contracción de un 0,7% interanual.
Grafico 2. Mercado mundial de cereales.
Fuente: www.fao.org
Con respecto a las reservas mundiales de cereales, el reciente informe de la FAO las sitúa en 844 millones de toneladas, es decir, 5 millones de toneladas más que los valores publicados en diciembre.