Fuente: EUROCARNE DIGITAL
Fecha: 13 de Octubre de 2021
El constante descenso de los precios del cerdo en la UE, que comenzó a mediados de junio, sigue en marcha. En el último mes, el precio medio de la UE ha caído un 4%, y la mayoría de los Estados miembros han registrado un descenso.
En la semana que finalizó el 26 de septiembre, el precio medio de referencia había caído hasta los 136,08 €/100 kg. La media ha estado cayendo durante 15 semanas consecutivas y ha perdido más de 30 € (18%) en ese tiempo. Los precios han vuelto a los niveles vistos por última vez en febrero, más de 5 € por debajo de la misma semana del año pasado y alrededor de 45 € por debajo de los niveles de 2019.
La caída de los precios ha sido impulsada por los fuertes niveles de oferta en toda Europa, mientras que la demanda de exportación de Asia se ha debilitado y la demanda dentro de la UE sigue siendo difícil de estimular.
Los precios de la UE son actualmente bajos según los estándares históricos. La fuerte demanda china que había estado ofreciendo apoyo a los precios en años anteriores se ha debilitado y las perspectivas para este comercio en el futuro son inciertas. Queda por ver si se puede mantener una producción de carne de cerdo china más fuerte este año, o si el sacrificio debido a enfermedades o la escasa rentabilidad ha ofrecido un impulso adicional temporal a la oferta.