Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos Aspergillus. Pueden ser sintetizadas tanto durante el almacenamiento como en el campo. Varios factores como altas temperaturas, humedad alta, estrés hídrico o daños físicos pueden favorecer su síntesis.

Se han identificado unos 20 tipos de aflatoxinas, de las cuales cabe destacar la M1, metabolito de la B1, por su excreción en leche, constituyendo una preocupación en la salud pública, además de afectar a la salud y el rendimiento productivo de los rumiantes lecheros.

La entrada de micotoxinas en la cadena productiva es muy difícil de controlar debido a su alta heterogeneicidad, incidencia, estabilidad y resistencia haciendo que permanezcan en el alimento  y dificultando su eliminación. Por eso, en Adiveter, gracias a la constante investigación y desarrollo de soluciones innovadoras, hemos creado el programa de control de micotoxinas con una nueva visión integral: control en materias primas, control el piensos y control en granja (análisis de biomarcadores de micotoxinas en hígados).

Más de 25 años respaldan nuestro liderazgo en seguridad alimentaria. El control de micotoxinas es básico en un buen programa de seguridad alimentaria, por lo que la implementación de acciones que minimicen su presencia resulta esencial.

Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos Aspergillus. Pueden ser sintetizadas tanto durante el almacenamiento como en el campo. Varios factores como altas temperaturas, humedad alta, estrés hídrico o daños físicos pueden favorecer su síntesis.

Se han identificado unos 20 tipos de aflatoxinas, de las cuales cabe destacar la M1, metabolito de la B1, por su excreción en leche, constituyendo una preocupación en la salud pública, además de afectar a la salud y el rendimiento productivo de los rumiantes lecheros.

La entrada de micotoxinas en la cadena productiva es muy difícil de controlar debido a su alta heterogeneicidad, incidencia, estabilidad y resistencia haciendo que permanezcan en el alimento  y dificultando su eliminación. Por eso, en Adiveter, gracias a la constante investigación y desarrollo de soluciones innovadoras, hemos creado el programa de control de micotoxinas con una nueva visión integral: control en materias primas, control el piensos y control en granja (análisis de biomarcadores de micotoxinas en hígados).

Más de 25 años respaldan nuestro liderazgo en seguridad alimentaria. El control de micotoxinas es básico en un buen programa de seguridad alimentaria, por lo que la implementación de acciones que minimicen su presencia resulta esencial.