SALILAB-UMU, el laboratorio específico de saliva de la Universidad de Murcia dirigido por el profesor José Joaquín Cerón y la profesora Martinez Subiela, ha desarrollado diferentes métodos para determinar nuevos biomarcadores en saliva.

La sequía en Mato Grosso, el principal estado productor de cereales de Brasil ha retrasado la siembra de soja hasta 30 días, y está comprometiendo las perspectivas para la segunda cosecha de maíz, que se cultiva después y representa alrededor de dos tercios de la producción nacional, anunciaron los agricultores.

La Comisión Europea ha pedido a la EFSA evaluar la nueva información científica disponible y actualizar el dictamen científico realizado por el Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) publicado en el año 2004.

El Sistema coordinado de Intercambio Rápido de Información registró 363 alertas, con un papel destacado de las bacterias, sobre todo de Salmonella.

La adaptación a la nueva normativa para granjas de tamaño medio supondría un coste adicional para los ganaderos cercano al millón de euros en avicultura de carne, por encima de los 500.000 euros en porcino.

Las autoridades de seguridad alimentaria de Austria, Dinamarca e Italia llevaron a cabo investigaciones sobre varios productos alimenticios. Su trazabilidad arrojó datos reveladores, ya que se identificaron tres kebabs que compartían un historial de operadores de empresas alimentarias polacas.

España produce el 12 por ciento del total de huevos de la Unión Europea y se consolida como el tercer mayor productor por detrás de Francia (14,8 %) y Alemania (13,8 %) y por delante de Italia (11,4 %) o Países Bajos (9,9 %).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha actualizado la situación de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE), a fecha de 11 de octubre de 2023.

La Organización Mundial de Sanidad Animal destaca la importancia de utilizar únicamente vacunas contra la peste porcina africana con eficacia y seguridad probadas y que hayan sido sujetas a evaluación y aprobación regulatoria.

La EFSA dispone de una serie de redes de conocimiento que contribuyen a la Identificación de Riesgos Emergentes: la Red de Intercambio de Riesgos Emergentes (EREN), el Grupo de partes interesadas sobre Riesgos Emergentes (StaDG-ER), las unidades científicas de la EFSA, los paneles científicos y el Comité Científico. Todos ellas permiten a la EFSA prepararse para futuros retos en materia de evaluación de riesgos. El presente informe técnico resume las actividades y cuestiones identificadas por todos los grupos durante el año 2021.